お友達のお店を紹介させていただきます。お蕎麦屋さんです。手打百藝 比良鹿児島市上谷口町（上伊集院駅と松元駅の間くらいにあります）電話：０９９−２７８−０６５１ 11時〜20時（途中支度時間あり）まづは写真で 入り口 から いらっしゃいませ！！ とっても重厚感のある扉（手動式です） 若いご夫婦二人で始めた十割そばやさんなんと！！ご主人は以前わたしたちのお店でお世話になっていた銀行マン心機一転、長野に修行に 行くこと3年その修行先の師匠はそば界では有名な方のようです天ぷらそばはこんなステキな漆器に入ってきました。 細ーいそばの麺は鹿児島にない甘さを抑えたつゆにつけると出汁のいい味が。。。。とにかく器好きにはたまらないかも。冷やかけ蕎麦夏にオススメ！！こんな美味出汁の蕎麦は初めて！！と思いました。蕎麦体験は少ないが本当に美味しいと思います。他にも発芽したそばを混ぜ込んで作るおそばもなかなかのもの。美味しさもとめてどこまでも行かれる方！！よろしかったら足を伸ばしてくださいね。お詫び：なぜか下に線が入ったまま取る事ができませんでした。文字も中央寄せから解除できず。読みにくかったと思います。ゴメンナサイ。
今日のお昼、まさにこの「比良」さんに行ってきましたよー(>▽<)
夜こちらのブログ見てビックリしました！！
そば好きのダンナが美味しいと喜んでました！
私はこのはなさんと同じく出汁の美味しさに驚きました！
これまた偶然にも「冷かけ天ぷらそば」を頂いたんですが、
(私はキヌサヤではなくインゲンが浮き実になってました)
冷たい出汁って普通あまり香りがたたないじゃないですか？
なのにめちゃめちゃ良い香り!!（鰹？でしょうか？←自信無し）
それに鹿児島のおツユって元々の醤油が甘いせいでおツユ自体が
甘口になりやすいのに、すっきりきりりとそれは良い塩梅でした！
お店の内装も木をふんだんに使ってて◎、一枚板のテーブルが◎、
入り口の重厚な引き戸(時代劇っていうか蔵っていうか私の貧弱な
ボキャブラリーでは表現できません^^;)が特にカッコ良くて◎！
肝腎のおそばはあんな細いの初めてでしたが、コシがあって
すんごく美味しかったです〜（＾o＾）
ただし…敢えて苦言を呈するなら、平日のお昼休みには
ちょっと行けないかな〜？手打ちだから仕方ないのですが
お時間に余裕があるときでないとキビシイかも…と思ったり。
でもそれを差し引いても行く価値大！ですね(＾▽＾)
これまでの鹿児島には無い美味しいおそば屋さんでした♪♪
※あまりにも美味しい出汁だったので、大きな器のおつゆを
ぜーんぶ飲み干してしまいましたら、しばらくお腹がチャポ
チャポしたひゅーくしでした。(＾＾;)