2008年06月22日
一月前になりますが、
「あく巻」を作るお手伝いをしました。
「あく巻」を作りましたといいたいところですが、
私達夫婦はただ竹の皮でお米を包んだだけでしたので
お手伝いとあえて言いましょう。
竹の皮ってどうやって手に入れるかご存知ですか？
今年生えてきた竹が成長して、グングン伸びますよねー。
その竹が伸びて皮が竹の節からポロッとはがれていくらしいです。
それを拾い集めるそうなんですよ。まー、抜け殻のような感じですかね。
いやー、知らないことって多いです。
灰汁はお邪魔したお宅の奥様が、
ご自宅の蒔きで沸かされるお風呂の灰を取っておいて下さり、
2〜3週間前からその灰に熱湯を回しかけ（コーヒーを煎れるときの要領ですね）
作っておいてくださったものです。
もち米はもちろんその方のおうちで採れた
無農薬のお米。
ご自分の手で！！
「合鴨農法」ならぬ、「手がも農法」と夫と私は言っております。
ここまで聞いて「なんと贅沢な！！」と思われたことでしょう。
本当にその通り！！自給自足です。すごい贅沢！！
残念ながらその時の様子を写真に撮るのをうっかり忘れてしまいました。
本当によい体験をさせていただきました。
味ですか？ものすごーーーくおいしいでしたよ。
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