視聴率８０％

2010年02月14日
昨日のMBCテレビ”ズバッと！鹿児島」見ていただいたでしょうか？
ありがとうございます。

昨日はお越しのお客様が「テレビ見ました」とおっしゃってくださって
その多さにビックリ！！

小さな店ですから
来客数が多いわけではありませんが
その中で視聴率を考えたら
おそらく８０％！！

土曜日の朝のとてもいい時間帯でしたし、
バレンタインデー前日ということもあって
たくさんのお客様に"このはな"の存在と味を知っていただき
ありがたかったですconfidentscissors

そこで昨日の復習という感じで昨日出演させていただいたケーキをご紹介。

「芝　さとみ　さんが選んだいちごを使ったスィーツ」

第3位からどうそ！

第3位「アールグレイ」

エキゾチックなアールグレイティーの香りを牛乳で抽出したムースに
いちごクリームを組み合わせた爽やかなケーキ
土台はナッツ系のザクザクしたクランチにチョコをアクセントにしてあります。
200910221536375325.jpg

続いて第2位は「いちごドーム」
色合と、形のがキュートです。

こちらはいちごのムースを基調にして
バニラクリームを組み合わせた
いちごミルクをイメージしたケーキです。

201002141503095545.jpg



















そして栄えあるだ第１位は「いちごのタルト」
これはもう、「いちごを食べてます」的なケーキですね。

フレッシュジャムがた〜っぷり塗ってあるので
「いちご・いちご」な感じです。

したのタルトはそれだけでも十分に美味しく満足のボリューム。
欲張りなケーキかもしれません＾＾
201002141523325062.jpg























（緊張しすぎて　ここまで詳しく説明出来なかったです＾＾；）


そして、"このはな"で、バレンタインデーでいちごと言えば
オリジナルの「いちご生チョコ」ですね。

これもご紹介させていただきました。

2009012519323817896.jpg

視聴率　超高い番組だったので
多くの皆様に来て頂き
（芝　さとみ　さんの〆の言葉をお借りして・・・・・）
たくさんの皆様と「まさにイチゴイチエの出会い」をさせていただきました。

ありがとうございました。
 
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ケーキのご紹介　　−いちごドームー

2010年01月19日

昨日から暖かいほっとする日が続いていますね。
お部屋の陽だまりでお茶タイムっていかがでしょう？

本日ご紹介するのは
「いちごドーム」と言う名前のケーキです。

見ての通りのドーム形。
お気軽なネーミングでごめんさい＾＾；

201001191857184931.jpg




















いちごのムースです。
イチゴミルクをイメージしてバニラクリームとの組み合わせ。

底にもちょっとひと手間加えた土台にしてあります。
それは召し上がってのお楽しみ♪

このケーキも以前ご紹介しましたエクセレンスと同じように
チョコレートが吹き付けてあります。

吹き付け前のドームはこちら201001191901474975.jpg














　　　　　余談ですが
　　　　　ドームが乗った板・・・・・
　　　　　これ、１０年選手です。
　　　　　夫の母が１０年前に紙やすりできれいに磨ってくれたもの。
　　　　　しっかりとバターがしみこんでいい味出してます。

さて、チョコレート吹きつけ後の様子はこちら

201001191905214664.jpg














う〜ん。なんともラブリー。

いちごのピューレといちごをチョコンと飾って
ショーケースに並びます。

201001191907145025.jpg





















話しかわって
「アバター」ご覧になりました？
私観に行きました。
３Dです。
ひょいとよけてしまいました＾＾
内容もなかなか問題提起のあるお勧め映画だとおもいます。

 
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新商品のご案内　−アールグレイー

2009年10月22日
紅茶もますます美味しい季節です。

紅茶を使ったケーキも秋らしくってよくないですか？

アールグレイのエキゾチックな香りは
紅茶ファンの中でも上位を占める地位にありますね。

本日のケーキは
このアールグレイをムース仕立てにした新作です。

200910221536375325.jpg

その名も　まんまの「アールグレイ」。




いちごのムースを加えてアールグレイの香りに
更に深い香りをプラスしてみました。

食感も色あいも軽めに軽めに仕上がっています。

スポンジにはピスタチオナッツを混ぜて焼き、
わかるかわからないか？位に
うっすらとアクセントをつけてあります。

トップの生クリームの上には
ホワイトチョコレートのピストレで仕上げ、
フォークを入れるとちょっとパリ感があるように・・・。

飾りは軽め感を統一して
ハートを小さくあしらいました。


200910221543465253.jpg

















困ったことがひとつあります。
この「アールグレイ」　
もう一個ケーキが食べれそうなくらいに軽いのです。
う〜ん、もう一つを何にするか・・・？
悩むところです。





 
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